为进一步强化校园食品安全管理，提升食堂从业人员安全意识和操作规范，保证师生饮食安全，8月28日下午，后勤保障监管处在学校B01学术报告厅组织开展2025年秋季校园食品安全专题培训会。本次培训特邀肥西县市场监督管理局经开所所长丁常柱担任主讲专家，后勤保障监管处相关管理人员及各食堂员工参加培训。
丁常柱围绕《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，结合多年基层监管经验和高校食堂特点，系统讲解了食品采购、贮存、加工、售卖及留样等关键环节的安全控制要点，并通过典型案例分析，深入浅出地剖析了校园食品安全常见风险点及预防措施。最后，他强调了“源头严防、过程严管、风险严控”的重要性，并就如何落实岗位责任、完善应急预案、加强日常自查等提出了具体建议。
此次培训是秋季开学期前的重要准备工作之一，旨在通过专业指导进一步提升食堂员工的业务能力和责任意识，为新学期餐饮服务工作打下坚实基础。
下一步，后勤保障监管处将持续加强监督巡查力度，推动各项管理制度落地见效，为广大师生提供安全、健康、优质的餐饮服务。（撰稿、摄影：张晓旭 编辑：成羽洁）
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